Diccionario del vino Español

(Ejemplo de Lista no Ordenada)

• ABIERTO: Cuando el vino tiene poco color y poco equilibrio en boca.
  
• ACIDO: Vino en el que predomina el sabor ácido debido a los ácidos naturales procedentes de la uva o de la fermentación.
  
• AEROBIA: Proceso biológico que requiere la presencia de oxígeno.
  
• AFRUTADO: Se dice de un vino que tiene aromas de frutas (melocotón albaricoque, plátano, grosella, frambuesa fresa, cereza ciruela, moras= etc).
  
• AGUJA: Presencia de carbónico natural burbujas , que aparece en ciertos
  
• ALBARIZA: Suelo de color muy claro, rico en carbonato cálcico. Típico de la zona de Jerez.
  
• ALEGRE: Cuando un vino es vivaz, tiene un aroma limpio y acidez fresca. Se dice también de los vinos espumosos con una agradable burbuja
  
• ALMENDRADO: Sabor a almendra que aparece en vinos tintos jóvenes elaborados con maceración carbónica. También puede reflejar algunas alteraciones como exceso de oxidación en los vinos blancos, o el gusto de luz" de los vinos espumosos mal conservados.
  
• AMARGO: Se aprecia en la parte posterior de la lengua y no debe confundirse con el sabor del tanino.